2019年已过半,水果降价还有盼头吗?
时间:2019-07-30 14:33来源:未知 作者:admin     

 大家期待的水果降价并没有在7月到来。

根据国家统计局上周发布的全国CPI(居民消费价格指数)数据,2019年7月的鲜果价格还在继续涨,环比上涨5%,同比上涨42.7%,遥遥领先于其他类别的食品。

快要吃不起水果的DT君十分关心,水果价格到底啥时候能降下来。

1. 大家感觉吃不起水果了,主要得怪国民水果

要回答这个问题,首先得弄清楚5月这波水果价格猛涨到底是怎么回事。

从中国农业信息网公布的各类水果批发价格来看,涨价的水果的确不在少数,但真正能称得上暴涨的其实也并不多。

整理了部分水果过去一年的价格变化。

我们发现类似香蕉、柚子等水果,价格相比去年只是略涨10%左右。此外,甚至还有一些不太“红”的水果在悄悄降价,如山竹、龙眼、柠檬等,价格都有着不同程度的下跌,其中柠檬同比去年5月降幅接近20%。

但是大家为啥普遍感觉水果大涨呢?

主要还是因为国民水果涨幅夸张,其中苹果和梨,同比去年5月价格直接翻倍,柑橘的价格也同比上涨了四成。

具体来看,富士苹果过去十年的批发价格主要在4元/公斤~6元/公斤之间浮动,而今年7月批发价已经超过12元/公斤。

对于大多数人来说,那些涨价少甚至降价的水果,相对比较小众或者价格较贵,本就不常吃或者日常吃不起。

而这次价格大涨的苹果、梨和柑橘,长期以来因为价格亲民、产量大等原因,已经成为家庭常规消费水果。当这些水果的价格快速飙升到不再亲民的水平,大家一时半会儿也找不到更便宜的替代品,自然顿觉吃不起水果了。

2. 涨价的原因是供不应求,苹果、梨产量退回8年前

我们知道,水果价格存在起伏是正常现象。

从国家统计局公布的数据来看,水果生产价格指数呈周期性波动,与坊间流传的“一大两小”农业周期基本吻合。

水果行业经常出现大赚一年歇两年的情况,前两年水果价格基数并不高,2019年大概率会轮到水果价格上涨的大年。

而4月与5月本来就是水果上市青黄不接的淡季,供应不旺盛但群众吃水果的需求依旧存在,随意搜索了下,每年这个时段都会出现“水果青黄不接时段到来,水果价格升高”之类的报道。

但像今年这样涨势如此凶猛,让大家颇有些承受不住,继续用周期性变化来解释就有些说不过去了。

仔细研读了各方的分析与数据表现,认同核心原因在于主要水果产量大幅下滑。

4月~5月上市的水果并不多,除了应季上市的香蕉、芒果、荔枝、榴莲、草莓等,主要就是前一年冷库库存的苹果和梨等非应季水果。

应季水果中,草莓、芒果等都被报道过减产的消息,荔枝的主要产地广东遭遇了二十年一遇的大减产。

而依靠库存的非应季水果,前一年的产量也很不理想。根据国家统计局数据以及中国农业部研究预测,比较常见的5种水果中,除了柑橘、葡萄,苹果、梨、香蕉2018年产量均跌回8年前的水平。

尤其是苹果,相比2017年产量减少了20%。

苹果等水果产量大幅降低,主要是受异常天气的影响。

去年清明节前后我国出现了严重的倒春寒,正处于开花期的苹果树遭遇霜冻,嫩叶、花器甚至幼果等受冻,造成减产或者绝收。而合计产出我国超过8成苹果的陕西、山东、河南、山西、河北和甘肃,均遭受了严重的冻灾。

根据一些期货研究团队的报告,“苹果牛市”在去年遭受自然灾害时就已成定局:其他水果对苹果的替代性比较弱,作为主要替代品的梨,受损严重程度和苹果一样严重,而其他水果在产量上相对较小,在价格上本身差距较大,性质上不具备对于苹果强替代性。

从水果及其制品的进出口情况中也能看出国内产量的颓势。

中国农业科学院农业信息研究所发布的《中国水果市场展望》显示,2018年中国水果进出口贸易20多年来首次出现贸易逆差(进口大于出口)。

查看了近5年进出口贸易数据,从2018年底至今,进口水果及其制品的数量及金额都出现了大幅上涨,而出口水果则正好达到了周期性底谷。

总而言之,供应量大幅减少是导致水果涨价的根本原因,再加上所谓的期货市场资本炒作、消费升级水果精品化、各环节费用增加等各种催化剂,导致群众们近两个月自觉离“水果自由”越来越远。

所以,水果价格要降下来,还是得靠供应量提升,大量水果入市,才可以满足群众们旺盛的需求。

3. 水果价格到底啥时候能降下来?

按照往年惯例,5月之后随即迎来丰收的6月~8月,桃、西瓜、甜瓜等夏季时令水果大批量上市,水果平均价格就会开始往回走。大家可以欢快地吃着平价水果,直到来年2月,迎来一个新的“青黄不接”季。

大概是因为去年的产量实在太惨淡,今年的水果尴尬期过于长了些,6月也没有把价格降下来。

不过,根据中国农业信息网公布的数据,近几周西瓜、葡萄、甜瓜的价格已经大幅下滑;香蕉、菠萝价格也有些许回落,差不多接近去年7月的水平。

富士苹果、鸭梨和蜜桔的价格仍旧高企,但也减缓上涨、趋于稳定。

我们短期内可能还是得继续吃苹果舍不得削皮的生活,但已经来临的“吃瓜自由”想必能很大程度上缓解大家吃不起苹果的失落。

而从7种重点监测水果平均批发价的变化情况来看,在西瓜给力大降价的拉扯下,进入7月后,价格曲线终于开始回落——虽然这个转折点跟前两年相比晚了一个月,但终究还是来了。

可以期待一下,下个月公布CPI(居民消费价格指数)数据时,鲜果价格增长不再一马当先。

至于苹果和梨什么时候能回归大众亲民水果的队列,根据中国果品流通协会了解到的情况,2019年多个产区的苹果、梨等主要水果涨势喜人,丰收在望。按照正常节奏,这批水果应该会在7月~9月上市。

如果消息准确且一切顺利,再过两个月,大家就又能过上“每天一苹果,医生远离我”的幸福生活了。

 

                                                                                                                                         (来源:微信公众号“DT财经” 作者 罗钰婧)